תפריט אירוח גלילי צמחוני עם קבלת פנים

    • מינימום לחיוב: 70 איש

      ארוחת בופה ע”ג מזנון עם מפה

      הגשה בכלים חד פעמיים איכותיים מתכלים

      קבלת פנים – עד 45 דקות

      • חם וטרי מהטבון: מבחר מאפים בלקניים עם ירקות תבלינים, עשבי תיבול, צ’יפוטלה, זעתר ושמן זית
      • בקלוואה דוקסל – בצק פילו במילוי מגוון פטריות, עשבי תיבול וסילאן
      • מהכפר באהבה – כדור פיצה, משולשי זעתר, קובה פטריות
      • טחינה לבנה עם פטרוזיליה קצוצה.
      • סלט מון שרי – עגבניות שרי עם צנוברים ובזיליקום.
      • חמוצים וכבושים ביתיים: זית סורי, פלחי לימון כבוש, כרובית, גזר ולפת

      הארוחה – עד שעה וחצי

      המאפייה

      • בר לחמים גלילי – כיכרות לחם שיפון כפרי גרעינים לצד מבחר ממרחים טבעיים פלפל מתוק, עגבניות יבשות ועוד… .
      • מהטבון – מבחר דברי מאפה בלקני עם ירקות, עשבי תיבול ותבלינים

       

      סלטיםלבחירה 6 סוגי סלט קרים + 1 סלט חם :

      • באבא גנוש – חציל בלאדי קלוי על האש לצד טחינה ירוקה
      • סלט טבולה מסורתי עם גרעיני רימון (בעונה)
      • סלט עשבי תיבול עם אגוזים וחמוציות.
      • סלט דניו – חציל, עגבניות, פלפל גמבה אדם ובצל קלויים על האש מעורבבים יחדיו.
      • סלט תרד – עלי תרד מוקפצים עם גרגירי חומוס, לימון ואריסה ביתית
      • סלט גינה עגבניות שרי עם שמן זית ובזיליקום טרי
      • סלט גזר מזרחי
      • סלט ארטישוק – פרוסות ארטישוק, תירס גמדי מתובל בסחוג פיקנטי
      • סלט סלק – קוביות סלק מבושל לצד בצל, שום וכוסברה
      • סלט כרוב לבן עם עלי נענע וגרעיני חמנייה
      • סלט ירקות קצוץ דק
      • סלט עגבניות חריף
      • סלט כרוב אדום עם סויה ושומשום
      • סלט מלפפון עם שמיר ובצל
      • פלפל קלוי
      • סלט חציל מטוגן ברוטב מחמר (פלפל מיובש טחון)
      • סלט קישואים חם עם שום ולימון
      • סלט תפו”א חם עם גמבה וכמון
      • סלט מטבוחה פיקנטי בבישול ארוך בייתי
      • סלט פטריות מוקפץ עם גרגירי חומוס – חם
      • סלט ארטישוק – פרוסות ארטישוק וגזר גמדי ברוטב קארי – חם

       

      דוכן פלאפל הכנה במקום – תוספת מחיר

       

       

       

       

      קיש – לבחירה 2

      • קיש תרד
      • קיש בטטה
      • קיש פטריות
      • קיש בצל

       

      ממולאים ביתיים – לבחירה 2 :

      • פלפל ממולא אורז ברוטב עגבניות
      • עלי גפן מגולגלים עם אורז
      • קישוא ממולא בבורגול ברוטב עגבניות חמצמץ
      • מיני קובה צמחוני

       

      רול מקסיקני – הגשה פרונטלית לעיני האורחים על פלאנצ’ה

      • רול טורטייה במילוי ירקות קלויים וגאוקמולי
      • רול טורטייה במילוי סלמון כבוש, אריסה ומלפפון חמוץ

       

      מבחר רטבים – סלסה, צ’פולטה ואיולי חרדל דיז’ון

       

      החומוסיה – עמדה בהגשה אישית

      חומוס גלילי בייתי מוגש בצלחות אישי  לצד מיני פיתות טריות:

       

      • גרגירי חומוס חמים
      • פול מצרי במחבת לוהטת
      • פטריות חמות

      תוספות – שמן זית, שום לימון, פטרוזיליה, צ’יפולטה

       

      תבשילים חמים – לבחירה 3 סוגים:

      • תפו”א אנה אפוי בשמן זית ורוזמרין
      • שעועית ירוקה מוקפצת עם רוטב שומשום
      • מקלובה – אורז צהוב עם ירקות מוקפצים בתיבול עדין
      • אורז החתן – אורז לבן עם צנובר, שקדים וקשיו
      • מג’דרה גלילית – בורגול עדשים אדומות  ובצל מטוגן
      • תפוח אדמה סירות תפו”א, פלפל גמבה מיובש ובצל מטוגן
      • תפוחי אדמה עם גמבה וכמון – חם

       

      עיקריות – לבחירה 2

      • פילה דג לברק ברוטב עשבי תיבול ושום
      • פילה אמנון ברוטב מזרחי
      • פילה שיבוטה בטמפורה שום לימון

       

      עמדת שתייה קרה : מוגש בכד כסף גדול

      לימונדה קרה עם לימון ועלי נענע, כד מים קרים

       

      שתייה חמה מוגש בסמובר – פתוח במשך כל האירוע : קפה שחור מבושל

       

       

       

      מתוקים – 3 לבחירה:

      • פאי תפוחים וקינמון
      • פאי פירות יער
      • פאי פיצוחים
      • טראפלס שוקולד
      • מבחר מיני בקלאווה
      • פלחי אבטיח ומלון קר בעונה

להתאמת תפריט - צרו קשר

קייטרינג זמן גליל איתכם גם בתקופת הקורונה

הטבות משתלמות

שריינו עכשיו תאריך וקבלו הטבה משתלמת במיוחד.