תפריט דוכנים לחתונות
כל עמדה היא דוכן בפני עצמו לבחירה 7 עמדות כולל קינוחים
עמדת שתייה קרה מוגש בכדי כסף גדולים: לימונענע, מיץ תפוזים ומים קרים.
עמדת שתייה חמה מוגש בסמובר מעוצב: קפה שחור מבושל
הגשה על גבי מזנון בוצר לבן מעוצב כפרי – הגשה בכלי במבוק חד פעמיים מתכלים איכותיים.
דוכן אסיאתי – מוקפצים
- נודלס עוף וירקות ברוטב צ’ילי חמוץ מתוק
- נודלס רצועות בקר וירקות ברוטב בוטנים
- נודלס צמחוני ירקות וטופו
- מוגשים עם סלט אסייתי: רצועות ירקות שורש בשומשום
דוכן HOT DOG דרום אמריקאי
- מיני נקניקיה צ’וריסוס או מרגז’ עוף פיקנטי מוגשות בלחמנייה
- פוטטו צ’יפס
- תוספות: קטשופ, חרדל, כרוב חמוץ, מלפפון חמוץ.
דוכן מיני המבורגר – אמריקאי
- המבורגר ריב אנטריקוט משובח על האש – תוצרת בית
- הום פרייז
- מוגש עם מיונז, קטשופ, חרדל, פרוסות עגבנייה, רצועות חסה ועיגולי בצל סגול
דוכן קבבונים – בלקני
- מיני קציצות קבב טלה
- מג’דרה גלילית
- תבשיל חצילים, עגבניות וחומוס בלקני
דוכן דגים – מנת דג מהטבון :
- נתחי פילה אמנון/ סול ברוטב עגבניות
- נתחי סלומון בשמן זית ורוזמרין – תוספת 10 ₪ לאדם.
דוכן קוסקוס ביתי מרוקאי / אפשר גם כדוכן בשרי – מומלץ מאוד
- קוסקוס חם וטרי
- מרק ירקות מבושלים: דלעת, קישואים, גרגירי חומוס, גזר ובצל.
- שוקי עוף בתנור בתיבול מזרחי
מאפה לוהט – הכנה פרונטלית בטבון להבות (מתאים לקבלת פנים) –
תוספת תשלום
- מיני פוקצ’ות בטעמים – עשבי תיבול, מבחר תבלינים, ירקות, שמן זית וזעתר…
- טורטייה דקה מגולגלת עם לאבנה, שמן זית וזעתר.
דוכן פיש אנד צ’יפס
- רצועות פילה ברבונייה ופילה לברק מטוגנים
- צ’יפס פריך
- מוגשים בקונוס במבוק עם איולי שום, קטשופ ופרוסות לימון
דוכן פשטידות וקישים
- פשטידות וקישים בייתים במגוון טעמים : בצל, פטריות, גבינה, קישואים, תירס, ירקות וכו’…
דוכן מקסיקני
- טורטיות מגולגלות במילוי ממרח ג’אוקמולי פיקנטי וממרח פלפלים מתוקים.
- רוטב סלסה עגבניות, רוטב צילי מתוק פיקנטי.
- מיני אמפנדס – פטריות, בטטה, גבינה, טונה, תירס, תרד, ת. אדמה
דוכן סביח –
- חציל מטוגן, פרוסות ביצה קשה, תפו”א מבושל בפיתה טרייה
- תוספות : סלט ירקות קצוץ, טחינה לבנה, חומוס בייתי, חמוצים.
דוכן ממולאים עבודת יד
- ממולאים ביתיים : עלי גפן, פלפל, קישוא, בצל, סלק
ממולאים בבורגול ואורז ומוגשים לצד ירקות אנטיפאסטי קלויים מתובלים ברוטב בלסאמי.
דוכן תוספות חמות – לבחירה 3 תוספות
- מג’דרה גלילית – עדשים ואורז
- פלחי תפוח אדמה בשמן זית ורוזמרין
- כרובית בטבון לצד טחינה
- מקלובה – אורז צהוב עם ירקות
- אנטיפסטי – חציל, פלפל, קישוא, בצל, שום, כרובית קלויים ושרויים בחומץ בלסמי
- שעועית ירוקה מוקפצת עם פטריות, עגבניות שרי ושומשום
דוכן שווארמה ים תיכוני
- שווארמה פרגית מתובלת
- שווארמה עגל מתובלת
- מוגש עם מיני פיתה או לאפה, טחינה ביתית, עמבה, סלט ירקות קצוץ וחמוצים ביתיים
דוכן שיפודי אנטריקוט
- שיפודי אנטריקוט מפולפל ומתובל במלח ים
- מוגשים על קוביות תפ”א מתובלות בשמן זית טימין
דוכן סטייק פרגית
- רצועות סטייק פרגית במרינדת שזיפים על הפלאנצ’ה.
- מוגשות על אורז ירוק עם עשבי תיבול ושקדים.
דוכן פלאפל גלילי – הכנה במקום
- כדורי פלאפל תוצרת בית מטוגן במקום
- מוגש עם חצאי פיתה, טחינה, בצל בסומק, סלט עגבניות חריף, סלט כרוב לבן בלימון, לימון כבוש וחמוצים.
דוכן מוסקה
- מוסקה בשרית
- מוגשת על פירה ארטישוק.
דוכן חומוס ביתי עבודת יד בשמן זית – ישראלי אמיתי
- חומוס ביתי מ ע ו ל ה
- בשר טחון מתובל עם צנובר
- פטריות חמות
- גרגירי חומוס מתובלים
- מוגש עם חצאי פיתה, פלחי בצל לבן, פלחי עגבנייה, רצועות פלפל חריף בשמן זית ומלפפון חמוץ
דוכן עראייס
- קבב פיקנטי (עוף/כבש/בקר) עם עגבניות חתוכות דק בתוך פיתה עשוי על הגריל, מוגש בנייר בשר טחון מתובל בשומן כבש במיני פיתה על האש
- מוגש עם טחינה, עריסה, עמבה וסלט עגבניות קצוץ מתובל
דוכן בורקס עגלה
- בורקס פילאס תפוח אדמה בתנור.
- מוגש עם ביצה חומה, חצילים מטוגנים, טחינה, עמבה וחמוצים ביתיים.
דוכן שקשוקה ים תיכונית
- שקשוקה פיקנטית
- שקשוקה תרד וחצילים
- מוגשת עם מיני חלות, סלט קצוץ וזיתים מתובלים.
דוכן שוק – דוכן סלטים קרים טריים (לבחירה 4)
- סלט פסטה עם עגבניות מיובשות, זיתים ובזיליקום
- ברוקולי מוקפץ בשום ושקדים
- תפוחי אדמה ועשבי תיבול
- סלט עשבי תיבול עם חמוציות
- סלט מון שרי – עגבניות שרי, בזיליקום, צנוברים ושמן זית
- סלט תרד טרי, סלק חי ותפוחים
- סלט כרוב לבן עם עלי נענע וגרעיני חמנייה
- סלט חצילים מתובל לימון ושום.
- סלט ישראלי : ירקות מתובל, קצוץ דק.
- חציל ועגבניות שנשרפו באש גלויה.
- סלט טבולה מסורתי.
- סלט עגבניות חריף.
- סלט גזר חי עם צימוקים ושקדים.
- סלט כרוב לבן עם אננס וחמוציות.
- סלט כרוב אדום עם סויה ושומשום.
- סלט ירוק עם חסה ברוטב עדין אגוזים וצימוקים/חמוציות.
דוכן מתוקים – לבחירה 4 סוגים סה”כ :
- כוסיות מוס שוקולד
- כוסיות מוס חלבה
- כוס ורין טריקולד
- כוס ורין פירות יער ולימון
- מגוון פירות העונה
- פאי תפוחים וקינמון
- גנאש שוקולד
- טראפלס שוקולד
- גליליות במילוי שוקולד
- פחזנייה אקלר המילוי קרם וניל וציפוי שוקולד
- מקרון במבחר צבעים
- פאי פיצוחים
